Gusta juha s maslacem bundeve za brzu okrijepu pravo je osvježenje za sve ljubitelje krem juha od povrća. Ova fina, aromatična i mirisna gusta juha s maslacem od bundeve osvježit će vas u trenu.
Sastojci:
- 3 mrkve
- 2 krumpira
- 1 – 2 velike žlice maslaca od sjemenki bundeve
- sol, biber (i drugi začini po želji)
- 2 žlice ulja bundeve
Priprema:
Nasjeckajte mrkvu i krumpir, kratko stavite na ulje i dolijte vode. Dodajte sol, biber i začine po želji. Kada su mrkva i krumpir kuhani, dodajte žlicu ili dvije maslaca od sjemenki bundeve i sve usitnite štapnim mikserom. Ukoliko se juha jako zgusne, dodajte malo vode. Pri posluživanju prelijte s malo bundevinog ulja. Dobar tek!
Ulje bundeve
Ulje bundeve dobiveno je postupkom hladnog prešanja sirovih sjemenki bundeve. Ulje je tamno zelene boje, a bogat je izvor esencijalnih masnih kiselina omega-3 i omega-6, kao i vitamina i minerala. Sadrži vitamine A, B1, B2, B6, C, D, E, i K, a od minerala željezo, cink, kaliji magnezij.
Mnogi ga smatraju jednim od najukusnijih ulja i ima široku primjernu u kulinarstvu: kao salatno ulje, dodatak varivima, umacima ali i desertima. Zbog svog blagotvornog sastava ulje bundeve je odličan saveznik u podizanju cjelokupnog imuniteta organizma.
