Veganska pašteta s bučinim namazom dolazi iz Geeketine kuhinje! Geeketa je certificirana nutricionistica i food blogerica s brojnim izvrsnim idejama. Isprobajte ovu paštetu s maslacem od sjemenki bundeve i pečenim češnjakom.
 |
ORGANSKO HLADNO PREŠANO ULJE OD BUNDEVE, NAMAZ I TOSTIRANE SJEMENKEHladno prešano bučino ulje visoke kvalitete i povoljne cijene. Naručite već danas. |
 |
SASTOJCI:
- 200 g kuhanog slanutka
- 200g kuhanog crvenog graha
- 3 žličice maslaca od sjemenki bundeve
- 2 žlice meda
- 1 žličica tahinija (može i bez njega)
- par žlica bučinog ulja
- sok i ribana korica jednoga limuna
- himalajska sol
- šareni mljeveni papar
- čili u prahu i 1 svježa sitno sjeckana čili papričica
- 5 češnjeva češnjaka + malo češnjaka u prahu
- sušeni origano i timijan, korijander list ili peršin list
Za dekoraciju:
- vezica mladoga luka ili svježeg vlasca za posipanje
- bučine sjemenke za posipanje
Opcionalno umjesto meda za potpuno veganski recept dodati kokosov šećer ili ga uz med za slatkoću dodati. Kiselinu regulirati prema želji, dodavajući sok limuna ili rižinog octa.
Priprema:
Slanutak i grah (može i iz konzerve) staviti u blender kao bazu namaza. Cijeli češnjak zamotati u foliju i peći u pećnici. U blender dodati ostale sastojke, tahini, maslac od sjemenki bundeve, začine.
Kada je češnjak pečen razrezati ga i izvaditi 5 češnjeva pa dodati u blender. Dodati pola čili papričice u smjesu, a pola ostaviti za posipanje. Isto tako i sa peršinom i korijanderom. Dodati i bučino ulje te par žlica vode. Blendati dok ne postane glatko.
Po želji blendati do skroz glatke teksture ili ostaviti grublje mljeveno. Kiselinu, sol i ljutinu regulirati dodavanjem limuna, soli, papra, čilija.
Gustoću regulirati dodavanjem vode ili mrvicu sezamovog ulja po potrebi.
Gotovu paštetu posipati mladim lukom, sjemenkama bundeve, vlascem i s još čilija. Servirati ju na Primal Taste organske krekere koje smo svježe ispekli u pećnici i ohladili.
Zapratite nas za više recepata.
