Kako, i zašto, konzumirati sjemenke lana?

Jednom, za svagda – sjemenke lana bogate su hranjivim tvarima i povezane su s brojim dobrobitima.

Jedna porcija lanenih sjemenki osigurava veliku količinu proteina, vlakana i omega 3 masnih kiselina.

HLADNO PREŠANO ULJE I SJEMENKE LANA

Naše ulje lana proizvedeno je postupkom hladnog prešanja organskih sjemenki lana hrvatskog porijekla. Provjerena kvaliteta.

Također, konzumiranje sjemenki lana može pomoći u smanjenju rizika od nekih vrsta raka, može pomoći u održavanju zdrave težine te može smanjiti kolesterol i krvni tlak.

Jeste li znali da je lan jedan od najstarijih usjeva na svijetu? Postoje dvije vrste, zlatni i smeđi, a obje su podjednako hranjive.

Jedna žlica samljevenih sjemenki lana (7 g) sadrži otprilike:

  • Kalorije: 37
  • Ugljikohidrati: 2 grama
  • Masti: 3 grama
  • Vlakna: 2 grama
  • Proteini: 1,3 grama
  • Tiamin: 10% RDA
  • Bakar: 9% RDA
  • Mangan: 8% RDA
  • Magnezij: 7% RDA
  • Fosfor: 4% RDA
  • Selen: 3% RDA
  • Cink: 3% RDA
  • Vitamin B6: 2% RDA
  • Željezo: 2% RDA
  • Folat: 2% RDA

*RDA – preporučeni dnevni unos

Ideje za konzumiranje sjemenki lana

Lanene sjemenke su, sa svojim blagim orašastim okusom i hrskavom konzistencijom, svestran sastojak koji može poboljšati okus i teksturu gotovo svakog jela.

Sjemenke lana možete kupiti cijele ili već samljevene. S obzirom na to da ulja u sjemenkama mogu užegnuti s vremenom, preporuka je da kupite cijele sjemenke, te ih sameljete netom prije upotrebe. Preporučena dnevna doza trebala bi biti 1-2 žlice samljevenih sjemenki.

Donosimo vam deset izvrsnih ideja kako da obogatite svoju prehranu ovim sjemenkama.

  • sastojak u muffinima ili pecivima – jednostavno prilagodite svoj omiljeni recept za muffine ili peciva i dodajte mu 1/2 šalice mljevenih sjemenki lana
  • veganska zamjena za jaja – dodajte 2 žlice lana s 2 žlice vode, za svako jaje u receptu
  • preljev za jogurt – bez puno truda i izmišljanja, jednostavno prelijte sjemenkama lana zdjelicu jogurta sa svježim bobičastim voćem.
  • lan u službi doručka – osim jogurt, mljevenim sjemenkama lana možete posuti zobene pahuljice, ili ih dodati u smoothie ili neki drugi proteinski napitak. U tijestu za palačinke odlično zamjenjuju jaja.
  • zamjena za krušne mrvice – kako dobrobiti konzumiranja lanenih sjemenki ne bi vezali samo za doručak, evo jedna ideja za ručak – prilikom paniranja, zamijenite krušne mrvice lanenim sjemenkama
  • hrskavi preljev za salate, juhe, sendviče – probajte dodati lagano tostirane sjemenke lana u salatu, juhu ili sendvič.

Kada je riječ o kuhanju, izbjegavajte kuhanje s lanenim uljem. Iako ima visoku koncentraciju omega-3 masnih kiselina, ne preporučuje se za kuhanje. Rađe ga koristite za preljeve za salate u drugu hranu, koju nije potrebno zagrijavati.

Zapratite nas za više recepata.