Pesto od sjemenki bundeve gotov je u pet minuta. Sve što trebate za ovaj ukusni i hranjivi pesto su sjemenke bundeve, bosiljak, limun, češnjak i maslinovo ulje. Sastojke, naravno, možete prilagoditi svojim željama.
 |
ORGANSKO HLADNO PREŠANO ULJE OD BUNDEVE I TOSTIRANE SJEMENKEHladno prešano bučino ulje visoke kvalitete, te organski namaz od sjemenki bundeve. Naručite već danas. |
 |
Ali, prije samog recepta, da se vratimo malo u povijest – što je to uopće pesto?
Riječ „pesto” dolazi od talijanske riječi „pestare” što znači zgnječiti/samljeti. Talijanski je to specijalitet, koji se tradicionalno radi od pinjola i bosiljka, s maslinovim uljem, a koristi se kao dodatak tjesteninama, juhama, njokima, sendvičima, pizzama…
U ovaj aromatični umak možete ubaciti začinsko bilje po svom ukusu, peršin, korijander, metvicu, origano, pa čak i svježi špinat. Za koju god se kombinaciju odlučite, garantiramo da će vaš pesto oplemeniti pripremljeno jelo.
Pesto od bučinih sjemenki
Sastojci:
- 20 g tostiranih sjemenki bundeve
- 50 ml maslinovog ulja
- 50-ak listića bosiljka
- 1 režanj češnjaka
- 4 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
- malo soli
Priprema
Usitnite listiće bosiljka s malo soli u mužaru. U dobivenu pastu ubacite sjemenke bundeve i češnjak te usitnjavajte dok ne dobijete kremastu strukturu. Nakon toga dodajte sok od limuna i maslinovo ulje te doradite dok ne dobijete glatku smjesu.
Ako nemate mužar, možete sve sastojke (odjednom) ubaciti u blender.
Gotovi pesto od bučinih koštica čuvajte u frižideru do 2 dana.
Zapratite nas za više recepata.
